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【桂垦奋斗者】“养牛达人”的养牛经——记西江乳业公司生产经营部副部长韦家周

发布日期: 2023-04-20

“今天的培训,主要和大家讲解养殖奶水牛的基本技术和要求,让大家更快熟悉奶牛场相关情况以及操作程序、注意事项……”

戴着眼镜、身着蓝色工装、套着长筒水鞋,用着醇厚乡音正在讲台上侃侃而谈的,正是西江乳业公司生产经营部副部长韦家周,一位在畜牧业一线坚守24个年头,致力于畜牧业技术推广、拥有多项发明专利和科研成果,荣获多项荣誉的“养牛达人”。

听韦家周聊养牛经,了解“养牛达人”养成记,也许也就了解农垦乳业发展的点滴变化。

 

“用生物的办法解决生物的问题” 


2020年,在贵港市港北区政府指导下,西江乳业奶牛场开始创建奶牛产业核心示范区,韦家周被推选为项目实施小组组长。入职西江乳业公司养奶牛之前,他在永新畜牧集团负责肉猪养殖,积累了丰富的行业经验。 

经过一年多的摸索建设,他带领团队圆满完成了示范区创建工作,把示范区变成‘产出高效、资源节约、环境友好’的现代畜牧业生态科技集成展示“景区”。2021年,该示范区被评为四星级广西特色农业现代化示范区。

“这个示范区之所以拿到四星级,可能就是‘用生物的办法解决生物的问题’吧,呵呵”,韦家周轻描淡写的话语里,蕴藏的却是创新生态养殖的“西江模式”。

曾经,传统畜牧养殖场里排污粪便多、臭气重、苍蝇多,给人印象就是“脏乱差”的代名词。西江乳业公司要引领现代畜牧业生态养殖发展,必须要有自己的看家本领。韦家周带领团队开展了创新生态养殖的探索和实践,以“四无一有”牧场建设标准,打造国内同行赞誉的“西江模式”。 

——创新使用“水冷降温”技术,解决奶牛场快速散热降温。用制冷压缩机制造的冷水,经管道泵输送到轴流式冷气风机形成低温冷风,通过送风管网把冷风送至采食道和挤奶厅每个牛位处,直接吸收带走牛只产生散发出的热量,年均节水量达到1.8万吨,创造出南方奶牛饲养高温天气不使用水喷淋而达到降温效果的办法。

——率先在奶牛采食道使用“高架床”技术,使牛只在采食时站在高架床上,身体不接触采食道的粪水,给奶牛一个干燥舒适的健康环境,有效减少奶牛疾病的发生,从生产源头上把好产品质量安全关。

——配合奶牛标准化管理流程,根据不同类生物间互利共生的原理,依托微生物技术手段,将动物养殖和植物种植产生的废弃物资源化循环利用,让动物、植物、微生物达到平衡、和谐、共生的状态,使粪污处理量减少80%以上,进而推动产生良好的经济、社会、生态效益,形成了“无排污、无臭气、无苍蝇、无残留、有效益”的现代生态养殖模式。

“淳淳朴朴农垦人,地地道道西江奶”,这句朗朗上口的广告语,是西江乳业公司的生产经营准则,也是韦家周科学养殖的核心理念。因为,只有用现代生态养殖技术确保奶源优质健康,才能为消费者提供优质、健康,地地道道的西江奶。


“通宵值守是家常便饭了” 


2021年,集团转型打造现代一流食品企业的大幕开启,根据集团食品产业发展规划和乳业发展实际,经农垦集团党委经研究决定,2022年将西江乳业公司从三级公司提级为二级公司,作为集团畜牧板块的重要增长潜力点培育发展,1956年创建的农垦乳业焕发新的生机。

作为西江乳业奶牛养殖板块的负责人,韦家周更感肩上责任重大。唯有养好牛、多产奶、产好奶,才能为公司发展、集团打造一流食品企业多做贡献。

对于长期奋战在养殖一线的他来说,无论是白天还是黑夜,穿梭在养牛场、挤奶室和实验室是生活常态。但凡在生产经营过程中发现问题,他总是第一时间到现场、到一线,寻找解决之道。

“我记得去年农历大年三十晚上,家家户户团聚的时刻,突然刮大风、下暴雨,电线杆和电线都被吹倒在地横在马路上,导致人员、车辆无法通行。为了确保周边群众出行安全和新年期间鲜奶能够正常运输,韦部长冒着暴风雨第一时间就赶到了现场处理突发事件,及时电话对接相关部门和就近职工一起到场解决,值守到大年初一白天才回去休息。”职工小陆说起这除夕夜的故事,满是敬佩。

2022年2月23日晚12点左右,公司围墙外由于村民焚烧农作物起大火,接到信息后,韦家周第一时间赶到了现场,联系贵港市港北区消防大队到场处理,一直坚守到火种灭完后,凌晨2点左右才回去休息。

“凌晨出动、通宵值守是家常便饭了,搞生产养殖这是标配了,呵呵”,韦家周憨厚的脸上依然是云淡风轻,因为他知道,确保奶牛健康安全,是打造品质纯正西江奶的第一要素。

“2020年至2021年度广西养牛先进工作者”“ 2015至2018年度广西奶业先进工作者”、2022年贵港“最美科技工作者”、广西农垦集团2022年度打造现代一流食品企业先进个人、2022年农垦集团“勤廉榜样”、桂垦牧业公司2020年优秀共产党员等系列荣誉,是他多年奋发有为的褒奖和肯定。

“韦家周同志始终站在消费者的角度,用心守护好每一滴奶源健康,他每天干在一线,挺在难处,有团队精神和大局意识。”西江乳业公司副总经理李意婷的评价,无疑是他荣誉等身的最佳诠释。 


变废为宝为民开“良方” 

辐射带动周边农村农户增收致富,是助力乡村振兴、推动产业发展的重要抓手,也是国有企业的责任担当。

在走访周边的部分村庄、片区时,韦家周发现啤酒渣、葛根渣、甘蔗尾梢、湿稻草等可用于奶牛养殖的地源性饲料随处可见,但不谙养殖的村民并不知道这些日常的废物是养牛的“宝贝”。

韦家周用专业技术为当地农户开出了致富“良方”:利用益生菌组对食品工业和农副产品下脚料等地源性饲料进行生物发酵,不仅可以提高饲料的消化吸收率,还可减少粪便氨氮的含量和粪尿的臭气;用这些饲料去喂牛,还能达到降本增效的目的。由此,西江乳业公司对这些地源性饲料进行长期“打包”采购,成功带动150多户贫困户脱贫致富。

带动困难群众走出困境,产业是基础。在积极创建奶牛产业核心示范区的同时,韦家周适时为农户提供良种奶牛、公牛和有机肥,并给予奶牛养殖技术和经验方面的指导支持,以产业发展、科技支撑带动当地发展,促进群众就业增收,助推乡村振兴。

“韦老板一开始给我推荐说买西江牧场的奶牛时,我是不愿意购买的,认为他是骗我;但是他来了好几次,给我详细介绍奶牛的基本情况还有养殖的经验;于是,我抱着试一试的心态,买了50头幼崽公牛,现在一年扣除养殖成本还有10多万的收入。”说起自己的致富经,养殖户谭静超眉开眼笑。

和谭静超一样,从半信半疑到接受再到受益的养殖户,还有很多。在韦家周的不懈努力下,成功带动周边11户养牛专业户的发展,用养牛产生的生物肥促进了周边百香果、火龙果、砂糖橘等有机种植农户的产业发展,覆盖贵港、南宁两市8个贫困村,受益农户1000多户,其中脱困户300户,带动增收1000多万元,户均增收5000元,人均1500元,为“科技产业扶贫,助力乡村振兴”提供了良好样板,真正实现“用好资源养好牛,美了乡村富了民”的美好愿景,也助推企业发展壮大。2021年,西江牧场年产鲜奶2936吨,同比增长20.48%;2022年,西江牧场年产鲜奶3175吨,同比增长8.14%。

24年来,韦家周持续不断把产学研一体实践于工作中,积极参与科技攻关项目和科技成果推广工作,先后主持和主要参与3项广西科技重大专项和1项广西科技重点研发的总体设计与组织实施,进行成果登记19件,授权国家发明专利3项,实用新型专利20项,制定地方标准并颁布实施1项,主持和主要参与制定企业标准9项,发表专业技术论文35篇。

韦家周,这位西江河畔的“养牛达人”,在平凡的岗位上作出了不平凡的业绩。面对满墙荣誉,这位风趣幽默、和善可亲的大哥更愿意和你交流,每天在养殖场工作生活的点点滴滴,对如何不断优化改进“防暑降温”“奶牛营养”等技术问题的探讨,如何让奶牛生活的环境更加舒适,让奶牛的发病率降到最低和鲜奶品质更优的思考等。

期待下次再见,他和他的奶牛们给我们带来新的惊喜。

(蓝伯善 陆正佶)